本报讯（全媒体记者 黄冬冬）“来一笼小笼包、两碗小米粥。”16日，在我市一家露天市场内，一早餐铺内已坐满了人，蒸腾的热气模糊了摊主的脸庞，却挡不住食客们的热情。随着气温下降，露天市场里的小笼包、油条、小米粥、羊汤、馅饼等传统热食销量暴涨，成为市民“心头好”。

在立山区的这家露天市场，多家早餐小店沿通道两侧排开，每一家都飘着热气。在主营小笼包的早餐店内，店主正麻利地将刚出锅的小笼包上桌。“天气转凉，生意明显好了，以前一早上卖200多个包子，现在能卖到600多个。”他说。

油条、酥饼等油炸类早餐同样热销。“刚炸好的油条，趁热吃！”摊主王女士的油锅前，金黄酥脆的油条一出锅便被食客迅速“抢空”。而旁边的羊汤馆更是座无虚席，热气腾腾的羊汤配上刚出锅的馅饼，瞬间驱散了周身的寒气。“每天天不亮就熬汤，羊骨加姜片慢炖3个小时，羊下货早早就备好了，馅饼也是现包现烙。”店主李先生边给食客添汤边说。

相较于重口的油炸食品，小米粥、小碴子粥等成了中老年食客的首选。在粥品摊位前，市民刘女士正端着一碗冒热气的小米粥，“天冷，喝碗热粥从胃里暖到心里，舒服多了。”摊主表示，近期热粥销量上涨三成，为了满足需求，特意增加了保温桶数量，确保从早5点出摊到上午9点收摊，每一碗粥都是温热的。“露天市场的早餐接地气、价格实惠，还能让大家吃到热乎饭，这也是它在寒冷天气里受欢迎的关键。”该露天市场相关负责人表示，为保障寒潮期间早餐供应，市场已提前协调摊主延长营业时间、备足食材。随着后续气温持续走低，不少早餐摊主还计划推出红薯粥、各类卷饼等应季品类，让市民的“暖心早餐”有更多选择。