本报讯（全媒体记者 徐振瀚）国庆假期，台安县卤鹅迎来产销高峰。鞍山兴旺达食品有限公司生产车间内，机器轰鸣、工人忙碌，卤鹅味儿飘香。该公司与辽宁健源集团携手，借势“台安大鹅”地标产业发展东风，全力冲刺年度生产目标，助力打造“台安大鹅”的地方特色名片。

作为农业大县，台安县大鹅年出栏量达2000万只，养殖产业基础深厚，但长期面临产业链短、附加值低的发展瓶颈。辽宁省民营企业协会聚焦地方产业升级需求，经实地调研与专业论证，将“台安大鹅”列为特色产业培育重点，推动其从传统养殖向“养殖+加工+销售”全链条品牌化转型，助力打造地方专属产业名片。在此背景下，辽宁健源集团率先构建覆盖养殖、屠宰的上游产业链，鞍山兴旺达食品有限公司则瞄准精深加工领域，快速补位产业短板，形成企业联动的发展格局。

“国庆期间，客户通过现场品鉴认可产品品质，订单量大幅增长，目前已排定今年剩余几个月200万只卤鹅的生产任务。”辽宁健源集团董事长鲁国军介绍，企业同步打通线上电商平台与线下商超、经销商渠道，实现产销高效衔接，市场反馈超出预期。

对于产品品质把控，鞍山兴旺达食品有限公司总经理杜忠武表示，企业严格遵循“从农场到餐桌”的全流程标准：自建林养基地保障大鹅120天以上养殖周期，配备专属兽医团队与兽药保障体系；屠宰环节实现“现宰现加工”，确保原料新鲜；加工阶段引入重庆荣昌卤鹅技术，以36种中药材调配卤料，经24小时浸泡让风味渗透，再通过糖熏、高温杀菌等工艺提升产品口感与安全性，满足不同消费群体需求。

当前，台安县正以“台安大鹅”产业培育为抓手，推动特色农业产业化、品牌化发展。鞍山兴旺达食品有限公司虽为产业新成员，但凭借精准的市场定位与成熟的工艺体系快速融入产业链，与辽宁健源集团形成的发展合力，不仅实现国庆期间产销两旺，更为地方特色产业培育提供了实践路径，为地方经济发展注入新动能。